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意大利马尔凯产区–亚得里亚海岸的瑰宝

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  来源:乐酒客lookvin

意大利马尔凯产区C亚得里亚海岸的瑰宝

  您听说过意大利的马尔凯葡萄酒产区(Le Marche)吗?它可是地中海部美食美酒的秘密天堂。马尔凯坐落在意大利的中、东部(意大利 “靴子” 的膝盖后面),位于亚平宁山脉和亚得里亚海之间,西边邻近明星产区托斯卡纳。它是意大利最后的 “非主流” 葡萄酒产区之一,但金子总是会发光的 — 马尔凯拥有令人惊叹的原始海岸、风景如画的中世纪村庄、文艺复兴时期的文化圣地…… 再加上特色葡萄品种酿造的美酒,更是当地美食和海鲜的绝配。

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  昔日,马尔凯产区历史悠久的封建佃农系统曾一味追求产量,葡萄酒往往有氧化表现,口感沉重。二战之后佃农制被废除,葡萄酒园大多成为家族产业或合作社运作。人们开始探索马尔凯的风土特征和最有前途的葡萄品种,更好地了解产区的地质和微气候,并认识到老葡萄藤在这方土地上的潜力。在过去的二十余年里,马尔凯的葡萄酒表现出飞腾的质量提升以及出乎意料的陈年能力。今天的马尔凯还出产上好的有机和生物动力法葡萄酒。

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Wiki Commons/CWW)

  马尔凯葡萄园覆盖面积约25,000公顷,年产量近200万hl葡萄酒。产区拥有15个DOC和5个DOCG区域。这里最著名的品种是韦迪奇奥(Verdicchio)干白葡萄酒,而该品种最具代表性的区域为Verdicchio dei Castelli di Jesi 和Verdicchio di Matelica。

  两者的风格可大致概括成 “Jesi是望着大海的Verdicchio,Matelica是山区的Verdicchio” — Jesi更接近海岸,它的葡萄酒含有柑橘盐和海浪淘洗出的矿物质气味。 Matelica更接近亚平宁山脉,海拔更高,这里的酒结构更为细致,酸度和酒精度更高些。

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  韦迪奇奥并没有突出的果香气味,但是口感不凡。通常会有着淡淡的坚果味和柠檬盐味。随着年龄的增长,它可能会演绎出特殊的矿物或火石味道。韦迪奇奥的鲜咸味和明亮的酸度使它成为本地海鲜的天生搭档。

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  马尔凯产区其它的特色白葡萄酒品种包括Biancame,Pecorino 和Passerina。Passerina 还常用于制造当地颇受欢迎的大槽法起泡酒。

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  在红葡萄酒领域,马尔凯最好的本土品种是桑娇维塞(Sangiovese)和蒙特普齐亚诺(Montepulciano)。另外值得一提的是一种极为稀罕的小品种:Lacrima。 年轻时它有浓郁和简单的玫瑰和紫罗兰花香,但随着年龄的增长,它会像变魔术一般展现各种各样的香气,例如薰衣草、浆果、薄荷、肉桂、胡椒、香醋、甚至蚝油,耐人寻味。Lacrima 也可用来做相当不错的起泡酒和甜酒。

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  谈到马尔凯产区,美食也是不可忽视的一大亮点。也许文艺复兴之城乌尔比诺(Urbino)并不是个陌生的名字 — 它是个不折不扣的联合国世界遗产中心(UNESCO World Heritage Site),也是世上最好的松露产区之一。马尔凯的洋蓟和橄榄也是上好的地中海特产,亚得里亚海所赐的野生贻贝和鲜鱼更是让人对此地流连忘返。

  您心动了吗?那就行动吧 — 尽早去发掘这个半隐半现的意大利瑰宝!

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  酒庄:

  Villa Bucci

  Via Cona, 30 C Localita Pongelli C Ostra Vetere (AN)

  

  

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  Malacari

  Villa Malacari C Offagna (AN)

  

  

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  Marotti Campi

  Via S. Amico, 14 C Morro d’Alba (AN)

  

  

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  Moroder

  Via Montacuto, 121 C Ancona (AN)

  

  

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  Umani Ronchi

  Via Adriatica, 12 C Osimo (AN)

  

  

  Bruscia

  Strada Cerasa, 11A C San Costanzo (PU)

  

  

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  Di Sante

  Via Antinori, 89C C Fano (PU)

  

  

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  Cantine di Castignano

  Contrada San Venanzo 31 - Castignano (AP)

  

  

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  Ciu Ciu

  Contrada Ciafone, 106 C Loc. Santa Maria in Carro C Offida (AP)

  

  

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  旅游热点和当地餐厅:

  海滨小镇Sirolo

  Ristaurante ‘Da Silvio’

  Saletto, Sirolo

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  联合国世界遗产中心Urbino

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  Ristaurante ‘Antico Furlo’

  

  这家餐厅尤其值得一提。这是松露专家Alberto Melagrana大师的餐厅, 当然也是品尝乌尔比诺松露的最好去处。餐厅楼上还有几间客房,可供预定。

  海滨小镇Torre di Palme

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  Ristaurante ‘La Facaro’

  Via Piave 4, Torre di Palme, Fermo

  古罗马至文艺复兴历史小镇Jesi

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  Hosteria dietro le Quinte

  Piazza della Repubblica 5b, Jesi

  

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